1. 红酒开瓶后多久会变质
红酒是一种温度、潮湿度及采光度均要求较高的饮品，因此开瓶后的红酒很容易受到外部环境的影响。一般来说，红酒开瓶后的变质期限为1-5天。在这个时间段内，红酒脆弱的酒体和芳香分子很容易受到氧化的影响。极端情况下，开瓶后数小时就会造成红酒的变质。
2. 红酒在开瓶后的存储方式
因此，红酒在开瓶之后需要采用正确的存储方式进行保鲜。首先，一定要保持红酒的温度，存放的温度不应该超过18℃。其次，需要避免强光下的存放，应该存放在阴凉处。唯一可以使废红酒得以保存的方法是通过真空泵去除气体，防止红酒接触空气得以延长存贮期。
3. 红酒变质的原因
红酒变质的原因很多。对于较低质量的红酒来说，携带大量的二氧化硫（SO2）和其他的添加剂和化学物质导致红酒的稳定性较差，所以在开瓶后很容易失去鲜度。同时，红酒还会在酒瓶中慢慢变质，随着时间的推移，红酒的口感会越来越劣，甚至无法入口。
4. 如何判断红酒是否变质
红酒变质后，其口感和香味都会受到影响。口感上，变质的红酒会变得苦涩难忍，让人无法享受原有的美味，同时口感会变得粘稠并且带有化学味道。对于香味，变质的红酒会失去原有的芳香，变得沉闷和浑浊。
总之，在品尝红酒时，如果发现口感和香味有明显的异常，那么这支红酒很可能已经变质。建议大家选择优质红酒，在开瓶后及时享用并且采用正确的保鲜方式进行保存，以获得更好的品尝体验。
